家庭做月饼的简单方法（家庭制作中秋月饼的简单方法）

最佳答案家庭制作中秋月饼的简单方法主要食材：低筋面粉、糯米粉、蛋黄、白砂糖、菜油、水、核桃仁、红枣等。 准备工作1.准备好所需的食材，并将面粉、糯米粉、白糖放入容器中混合好，备...

家庭制作中秋月饼的简单方法

主要食材：低筋面粉、糯米粉、蛋黄、白砂糖、菜油、水、核桃仁、红枣等。

准备工作

1.准备好所需的食材，并将面粉、糯米粉、白糖放入容器中混合好，备用。

2.将蛋黄打散，过滤掉蛋筋，备用。

3.微波炉内加热菜油至刚溶化，备用。

制作流程

1.将备好的混合粉倒入容器中，加入清水适量，揉搓成直径8-9厘米的面团。揉搓时要加细心、耐心，不要放过任何一个面粉颗粒。

2.取一定的面团，揪成小坨，摊平后包入适量的馅料，捏成月饼的形状，放在烤盘上。重复此步骤，将全部的月饼都制作完成。

3.用刷子将蛋黄液刷在月饼的表面，再在月饼上放上核桃仁、红枣等颗粒。

4.将做好的月饼放入烤箱中，170度左右烘烤25分钟左右，烤至表面金黄。期间需不断观察，不可烤过或烤糊。

保存方法

待烤好的月饼冷却后，将其放在干燥、通风的地方，用食品袋封住，冰箱可保存至15天左右。如果要久存，可将其放入密封袋中，放入冰箱中冷藏。

以上就是家庭制作中秋月饼的主要方法。在制作过程中，我们需要先做好准备工作，并且在粉揉制作和烤制的过程中都需要认真耐心。相信通过这次自己亲手制作出来的月饼一定会美味可口，也会让你体验到制作过程的乐趣。